Dans cet article je vais vous expliquer toutes les petites astuces que j’utilise chaque jour pour faire mes stories Instagram.
Après vous avoir présenté chaque quartier à découvrir à Tokyo ici et ici voici une liste des restaurants incontournables de la ville selon moi. Avant de lire cet article prenez en compte que la culture food japonaise est totalement différente des autres cultures, ici vous ne tomberez jamais sur un restaurant « attrape touriste » et vous vous régalerez peut-importe le restaurant dans lequel vous entrerez. N’hésitez donc pas à passer la porte des restaurants qui n’apparaissent pas dans les guides, vous pourriez être très agréablement surpris.
J’ai testé ces restaurants durant mes 3 voyages à Tokyo et principalement durant le food tour que j’ai organisé avec Vincent, le Chef du restaurant Goku Asian Canteen à Paris.
Bienvenue sur la seconde partie du Tokyo City Guide (retrouvez la partie 1) ou l’on va s’intéresser principalement à la partie Ouest de la ville et l’article sur les bars et restaurants à tester ici.
Si vous préparez votre voyage vous pouvez aussi lire mon article sur comment préparer son voyage.
Troisième fois à Tokyo en trois ans pour moi. Je pense que l’on peut aisément dire que je suis tombé amoureux de cette ville.
Cette fois-ci était un peu particulière car j’y étais pour la Coupe du Monde de Rugby avec la marque Ajinomoto.
Ajinomoto est le plus gros groupe agro-alimentaire japonais (le stade de Tokyo s’appelait le Ajinomoto stadium jusqu’à l’année dernière). La marque arrive en France en vendant notamment des Gyozas surgelées en grandes surfaces.
La marque m’a contacté en début d’année suite à mon voyage dans la région de Setouchi et en voyant mon amour pour la food culture japonaise et plus spécialement pour les Gyozas.
Ils m’ont invité à découvrir Tokyo lors de la Coupe du Monde et jeu leur ai proposé de profiter de l’événement pour faire un food tour dans la ville avec un le chef Vincent Boccara du restaurant Goku Asian Canteen de Paris (prix du meilleur burger de France en 2017).
Ajinomoto a tout de suite adoré l’idée de nous faire partir à la découverte de nouvelles adresses et d’un Tokyo que l’on n’a pas l’habitude de voir dans les guides.
Je n’ai jamais eu de traitement dentaire dans ma jeunesse car l’orthodontiste de la famille pensait que j’allais avoir les dents biens alignées.
Mais ce ne fût pas le cas, au fur et à mesure des années elles ont bougé jusqu’à un point où cela commençait à me gêner, à m’empêcher d’être vraiment souriant et surtout cela me causait d’avoir régulièrement des aphtes à force de me mordre l’intérieur des lèvres sans le vouloir.