City-guide restaurants à Paris


Publié le 1 juin 2020

Après 2 mois et demi de fermeture les restaurants vont enfin ré-ouvrir progressivement leurs portes. C’est donc le moment parfait pour partager avec vous mes adresses préférées par arrondissement !

Note : Avant d’y aller pensez bien à appeler pour réserver votre table en extérieur (Covid oblige)

Note Bis : Je mets à jour régulièrement l’article avec les adresses que je découvre.

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Tokyo City Guide – bars et restaurants


Publié le 16 janvier 2020

Après vous avoir présenté chaque quartier à découvrir à Tokyo ici et ici voici une liste des restaurants incontournables de la ville selon moi. Avant de lire cet article prenez en compte que la culture food japonaise est totalement différente des autres cultures, ici vous ne tomberez jamais sur un restaurant “attrape touriste” et vous vous régalerez peut-importe le restaurant dans lequel vous entrerez. N’hésitez donc pas à passer la porte des restaurants qui n’apparaissent pas dans les guides, vous pourriez être très agréablement surpris.

J’ai testé ces restaurants durant mes 3 voyages à Tokyo et principalement durant le food tour que j’ai organisé avec Vincent, le Chef du restaurant Goku Asian Canteen à Paris.

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Tokyo City Guide – partie 1


Publié le 27 novembre 2019

Troisième fois à Tokyo en trois ans pour moi. Je pense que l’on peut aisément dire que je suis tombé amoureux de cette ville. 

Cette fois-ci était un peu particulière car j’y étais pour la Coupe du Monde de Rugby avec la marque Ajinomoto

Ajinomoto est le plus gros groupe agro-alimentaire japonais (le stade de Tokyo s’appelait le Ajinomoto stadium jusqu’à l’année dernière). La marque arrive en France en vendant notamment des Gyozas surgelées en grandes surfaces. 

La marque m’a contacté en début d’année suite à mon voyage dans la région de Setouchi et en voyant mon amour pour la food culture japonaise et plus spécialement pour les Gyozas. 

Ils m’ont invité à découvrir Tokyo lors de la Coupe du Monde et jeu leur ai proposé de profiter de l’événement pour faire un food tour dans la ville avec un le chef Vincent Boccara du restaurant Goku Asian Canteen de Paris (prix du meilleur burger de France en 2017). 

Ajinomoto a tout de suite adoré l’idée de nous faire partir à la découverte de nouvelles adresses et d’un Tokyo que l’on n’a pas l’habitude de voir dans les guides. 

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